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Archipel Des
Philippines,
Entre Orient et Occident
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Destination méconnue ou
mal connue, cet archipel de 7107 îles est la
dernière barrière terrestre avant l’ouverture
sur le grand large de l’Océan Pacifique et des
ses îles…
Une longue histoire comptant de nombreux échanges avec
les pays de l’Est Asiatique, l’Espagne et les
Etats Unis ont donnés un melting pot humain et
culturel.
Les Philippines, dotés de beautés terrestre et
subaquatique naturelles, avec une approche de la
vie d’îliens des côtes ou des montagnes, donnant
un sentiment de liberté et de découverte, de par
leurs îles d’origine, culture et langue
différentes, nous offrent une multitude
d’ambiances, de rencontres, d’approches et
d’échanges.
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| Philippines,
Archipel vivant. |
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| 1) Histoire |
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Les
Philippines, situées en bordure du pacifique,
ont une histoire humaine remontant à environ 100
000 ans. Un premier groupe appelé «
Malayo-Polynésien » a eu une activité datée à
environ 4000 ans avant JC.
Ensuite, entre échanges commerciaux et migrations et
colonisations, venues du continent asiatique
(Chine, Malaisie, Indonésie, Taiwan, Japon),
européen et américain, la population s’est donc
métissée, ce qui fait que couleurs de peau et
faciès sont très variés.
Avec différentes croyances, au fur et à mesure de son
évolution, l’hindouisme, le bouddhisme, l’islam
et le catholicisme ont traversés le pays. C’est
maintenant un pays à croyance majoritairement
catholique, avec une région à pratique musulmane
(shafi’i).
Les Philippines (du nom du roi Philippe II d’Espagne)
ont subies plusieurs invasions, la plus longue
étant la colonisation espagnole, débutant en
1521, lors de l’arrivée de l’explorateur
Portuguais Fernand de Magellan, jusqu’en 1898,
lors de la 1ère déclaration d’indépendance.
Ensuite Etats-Unis et Japon ont participés à
l’historique du pays qui est maintenant une
République indépendante depuis le 4 Juillet
1946. Pourtant, le jour d’indépendance des
Philippines est le 12 Juin, correspondant à la
1ère déclaration d’indépendance par les
Philippins eux même, en 1898. Pays neuf donc, il
a traversé une période dictatoriale durant la
présence du Président Ferdinand Marcos de 1965 à
1986 ; Son épouse et lui même furent alors
poussés à l’exile. Depuis, 5 présidents se sont
succédés.
Le pays est divisé 17 régions, 80 provinces, réparties
géographiquement sous trois appellations :
Luzon: Au Nord du pays, île de la
capitale Manille. Ce district comporte les îles
de Luzon, Mindoro, Masbate et Palawan.
Les Visayas: Regroupant de nombreuses îles situées
au centre du pays. Capitale économique, Cebu
city. Cebu, Negros, Bohol, Leyte et Samar sont
les îles principales.
Mindanao: Située au sud du pays,
capitale économique, Davao city. Mindanao et les
îles Sulu sont regroupées.
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2) Langues et croyances |
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La langue officielle aux Philippines est le
Tagalog, mais il existe de nombreux autres
dialectes. Les principaux sont le Cebuano,
Ilokano, Hiligaynon, Bikolano, ou bien encore le
waray-waray. Demandez à une personne de l’île de
Bohol (située dans la région du langage
Cebuano), il vous répondra qu’il parle le
Cebuano avec vous mais le Boholiano avec ses
proches. Ces langages ont tendances à utiliser
le même mot pour la répétition, n’ont pas de
conjugaisons et une phonétique simple.
L’orthographe est le même qu’en Europe.
On trouve dans les dialectes pratiqués de nombreux mots
espagnols, qui correspondent souvent à des
objets dont les philippins ne se servaient pas
avant l’arrivée du colon. Ils expriment l’heure
en espagnol, et dans les zones reculées, quand
les sommes monétaires sont importantes, les
comptes sont exprimés en espagnol.
L’anglais est une langue pratiquée courante, mais en
s’éloignant des zones industriellement
développées, la pratique s’estompe. La
constitution du pays est aussi écrite en
anglais. Les échanges avec les Etats-Unis y sont
pour beaucoup. Il existe aussi un langage nommé
« Ta-glish », qui est pratiqué dans la capitale
Manille et qui est un mix de tagalog et
d’anglais. Cette langue est pratiquée en
politique mais aussi dans certaines séries TV et
pièces théâtrales humoristiques.
Les croyances sont de nos jours, dû à la pratique de la
religion, principalement dirigés vers le dieu
chrétien, mais il existe toujours des croyances
animistes dans les villages, les montagnes et
les îles éloignées. Mère nature fait partie du
quotidien de nombreux philippin et certaines
îles ont des réputations en rapport avec le
Voodoo ou autres guérisseurs.
On trouve environ 100 minorités ethniques plus ou moins
représentées par 3 grands groupes établis selon
leur arrivée et leur positionnement géographique
dans l’archipel, Les « Negritos », les « Igorot
» et les « Manobo ». Les « Ifugao » connus pour
être d’anciens coupeurs de tête, qui ont
fabriqués les fabuleuses rizières en étages à
Banaue, font partie des « Igorot ».
On trouve toujours des tribus vivant dans des zones
reculées où les pratiques sont ancestrales. Ces
zones géographiques sont reculées et difficile
d’accès. On trouve par exemple les tribus « T’boli
» et « Bl’aan » à Mindanao, où, malgré des
pratiques chrétienne et musulmane, l’animisme
reste la croyance principale, les « Batak »
autres « Palawano » à Palawan ou bien encore les
« Bajao », tribu nomade des mers. Les philippins
citadins les nomment « tribus indigènes » du
fait de leur style de vie.
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3) Situation geographique et ambiances |
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Archipel à la topographie variée et parfois
surprenante, cet ensemble d’île est composé
d’une chaîne montagneuse et volcanique, faisant
face à l’océan pacifique. La superficie totale
est d’environ 300 000 km2, avec plusieurs îles
prépondérantes par leur surface propre (Luzon,
Mindanao, Samar, Negros, etc.) ou par leurs
activités économiques importante (Cebu,
Palawan,…).
Les Philippines sont des voisins marins de l’Indonésie
au sud, la Malaisie au sud-ouest, le Vietnam à
l’ouest, la Chine et Taiwan au nord-ouest, et le
Japon au nord-est.
La formation géologique nous fait rencontrer un
cocktails de points de vue, formations
naturelles différentes, lacs, chutes d’eau,
sources d’eau chaude, grottes...atmosphères…
Jungle, rizières, mangroves, collines,
montagnes, volcans, les Philippines nous offrent
ambiances et couleurs naturelles, où les ombres
dessinées par le soleil qui joue des nuages, de
la flore et de la forme des collines nous font
admirer ces paysages sauvages et spontanés,
bordés de plages de sable blanc ou bien encore
brun volcanique.
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Philippines, Souriantes
découvertes |
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1) Le pays |
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Le pays, république constitutionnelle, est
présidé par Benigno S. Aquino III en 2011.
D’aucun dise que Le 1er président fut Andres
Bonifacio, qui était aussi le président de la
société secrète « Katipunan » qui débutât la
révolution en 1896, avec l’aide des Etats Unis.
Les Philippines auraient été vendues par
l’Espagne aux Etats Unis, qui a ensuite donné
une semi-autonomie au pays en 1937, avant que le
pays ne devienne totalement indépendant le 4
juillet 1946. Depuis, le pays a compté de
nombreux présidents dont 2 fois, des femmes.
Comptant plus de 90 Millions d’habitants, la
ville de Manille et ses villes environnantes
–nommée Metro Manila - regrouperaient près de 20
Millions d’habitants… Environ 10 Millions
travailleraient à l’étranger, dont de nombreux
sur les bateaux de croisières ou gros cargos,
ainsi que beaucoup aux Etats Unis, dans des
sociétés privées ou pour l’armée.
D’énormes échanges commerciaux avec les autres pays
asiatiques et les Etats Unis font que le pays
est en pleine évolution. Les philippines sont à
la pointe en production de matériel électrique
et électronique ; ils produisent et travaillent
le cuivre dans l’île de Mindanao, mais
produisent aussi nickel, zinc. De grandes
régions regorgent d’or et d ‘argent, mais les
mines sont préservées. Le système médical est
aussi développé (une université de Cebu city
travaille en collaboration avec le Royaume Uni),
ainsi qu’un système universitaire échangeant
principalement avec les Etats Unis. |
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2) Vie locale et population |
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La vie sociale est organisée et regroupée sous
forme de « Barangay », dépendant d’une
municipalité. Chaque « Barangay », entendez
quartier, a un représentant et des conseillers,
et est tenu de l’éducation, santé, ordre, etc.…
dans sa juridiction. Un « Barangay » est un
regroupement de personnes vivant sur une même
superficie, jusqu’à 100 familles, voire plus
dans certaines villes. Il arrive cependant, que
dans certaines montagnes ou îles éloignées, le
nombre de famille soit bien moins important.
La culture de la population philippine est un
mixe de culture hispano-américaine et asiatique,
basé sur des relations avec les dirigeants
souvent violentes jusqu’en 1986, pourtant le
rythme de vie est calme et tranquille. Le stress
n’est pas un sentiment aimé de la population
philippine et si fatalité a une grande place
dans l’approche de la vie, ils n’en sont pas
moins très fiers. Doté d’un grand sens de
l’humour, ils rient beaucoup d’eux même, et le
rire est aussi une expression pouvant servir de
défense lors de situations délicates. Pays
pauvre, le partage est un élément essentiel dans
le déroulement de la vie. D’aucuns disent que
les philippins n’ont d’équivalent à leur misère
que leur sourire.
Le système éducatif est développé dans tous le pays
pour garçons et filles, gratuit jusqu’au «
College », proche du système nord américain mais
séparé par différentes influences
gouvernementales étrangères (Chine, USA, Corée,
Japon, Royaume-Uni…). A 16 ans, le système
devient payant car spécialisé, ce qui limite la
possibilité d’éducation selon les moyens
financiers, mais le sponsoring existe. Les
enfants philippins apprennent à lire, écrire,
compter, font du sport et des activités
manuelles. L’enseignement est dispensé dans le
langage pratiqué dans l’île, mais ils apprennent
aussi le tagalog, et l’anglais. Un enfant de 7
ans pratique donc au moins 2 langues vivantes, 3
s’il est originaire de la région du Central
Visayas.
 L’Espagne a laissé de nombreuses traces dans la vie de
tous les jours et la guitare en est un des
symboles. Les philippins aiment chanter, sur des
sujets très variés, de la chanson d’amour à la
complainte. Ils sont aussi férus de Vidéoke,
lieux de rencontres et d’échanges. Elle y a
laissé aussi la religion catholique et ses
églises, qui rythme la vie de plus de 85% de la
population.
Les moyens de transports des Philippines sont très
développés, tant au niveau terrestre qu’au
niveau marin. En mer, de nombreuses embarcations
desservent les centaines d’îles habitées.
L’embarcation typique est appelée « Banca », qui
est un bateau à balanciers, et est utilisé par
le pécheur seul jusqu’à certaines grosses
unités, pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes
ou plus. Il existe aussi des ferry rapide inter
îles.
A Terre, nous trouverons, comme moyen de transport
collectif, une grande variété de possibilité. Du
« Pout-Pout » vélo, « tricycle » moto avec side
car, « habal habal » moto aménagée, au «
multicab », « jeepney » jusqu’au bus climatisé,
il y a moyen d’aller partout.
Chaque année, chaque municipalité organise des
festivals de rue ou « fiestas », où danses,
chants et défilés costumés sont organisés. S’en
suit des jeux variés de foire ainsi que des
bals. Tous ou presque sont dédiés à des saints
catholique. Un des évènements marquants est le
célèbre « Sinulog », fête de l’enfant jésus
célébré chaque année fin janvier à Cebu city, et
faisant venir plusieurs milliers de personnes de
toutes les Philippines et de part le monde.
Les sports pratiqués sont variés, mais le basket-ball
et le billard sont les dominants. La boxe
anglaise touche de plus en plus de gens, dû à la
réussite d’un grand champion philippin. Un autre
« sport » national est le combat de coqs, où
l’on peut trouver d’immenses arènes dédiées à
cette activité.
L’artisanat philippin a presque été éradiqué pendant la
présence des espagnols et des américains, mais
il reste quelques régions où la confection de
couvertures ou autres vêtements chauds est
toujours de mise ainsi que quelques endroits
reculés où la fabrique de statues ancestrale
continue. Le bambou est utilisé pour de
nombreuses choses, ainsi que différentes
feuilles de palmiers afin de fabriquer toiture,
le « nipa » et mur des habitations. Mais on
trouve toujours, en fonction des endroits, des
instruments musicaux typiques, armes tribales et
autres plats ou sacs tressés à l’aide de
produits naturels locaux.
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3) Pêche, agriculture et
cuisine |
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Peuple tourné vers la mer, la pêche est
pratiquée de façon côtière mais aussi au large,
de façon industrielle. Comme dans de nombreux
pays, la surpêche est un problème, mais le
gouvernement essaye d’agir en communication avec
les associations de pêcheurs et les instances
locales par des réunions d’informations
relatives aux conséquences. Chaque « Barangay »,
si situé en zone côtière, est tenu, de part la
loi, d’avoir une zone marine protégée.
L’agriculture est pratiquée en bord de mer ou montagne,
avec différents animaux tels vaches, bœufs,
carabaos (bœufs de rizière), cochons, chèvres,
poules et coqs. Une variété de fruits importante
(mangues, bananes, ananas, melons, fruit du
jaquier, durians, papayes, goyaves, citrons…),
mais aussi riches en légumes (carottes, pommes
de terre, tomates, choux, patates douce,
haricots, épinards d’eau). On y trouve aussi
quelques épices (ails, échalotes, oignons,
gingembres, lauriers, ciboulettes, persils,
piments…).
Dotés de nombreux marchés, l’archipel s’est organisé
afin que tous puissent profiter des ressources
naturelles du pays, à travers ces différentes
ressources.
Les mets philippins ne sont pas réputés pour être les
meilleurs d’Asie du sud-est, cependant, de
nombreux plats variés existent.
Le riz blanc est bien évidemment l’aliment de base (un
vrai repas est un repas avec riz), et en
fonction des budgets, de nombreux mets sont
possible. Il y a une autre denrée très
importante, c’est la sauce soja, qui peut être
agrémentée de piment pressé et épices ; le soja
est utilisé pour la macération du porc ou bien
du poulet avant la cuisson, c’est la façon «
Adobo ».
Le poisson est consommé de différentes manières, façon
« kinilaw », cru, cuit dans du vinaigre,
agrémenté de piment, échalote, tomate ou bien le
« bulad », salé & séché, où une sauce soja
viendra donner de la saveur au riz.
Ils consomment aussi des pâtes chinoises agrémentées de
légumes, épices et/ou morceau de viandes,
appelés « pancit ». Les « lumpia », sorte de
Nems, à la façon philippine, ou bien le «
sinigang », viande ou fruits de mer cuit en
bouillon aigre. Les grillades de viandes
variées, appelées « barbecue » font aussi
parties de l’alimentation, le cochon est utilisé
lors de « fiesta », ou lors d’événement
important et est cuit à la broche ou à l’étouffé
selon les îles. Ils appellent cela un « Lechon
baboy ».
Et pour finir le repas, le « halo-halo », vous fera
finir sur une touche fraîche et fruitée.
La cuillère et la fourchette vous serons fournis pour
manger, mais dans les villages, les philippins
mangent avec les doigts d’une main, l’autre
étant celle servant à bouger les ustensiles ou
autres actions nécessaire au déroulement d’un
repas.
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4) Activités |
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Terres émergées, l’archipel propose de
nombreuses randonnées terrestre et maritime. Le
tourisme étant principalement tourné vers
l’activité plongée avec bouteilles, il y a
cependant de merveilleux endroits terrestre
vierges à découvrir et profiter.
Plages de sable blanc bordées de cocotiers et
palmiers, ouvertes sur le large ou figées dans
des baies uniques, où farniente ou promenades
vous enchanteront, ou bien plages de sable
volcanique aux reflets exclusifs.
Randonnée en jungle luxuriante, le long de
volcans offrant des vue imprenables sur leurs
cratères ou sur les plaines environnantes,
sources d’eau chaude, lacs naturels bordés de
jungle vierge et piscines naturelles.
Formations géologiques exceptionnelles à
traverser, surf, canyoning, farniente, VTT,
apnée, snorkeling sur des fonds coralliens
préservés et colorés.
Découverte de marché locaux aux saveurs
exotiques et aux couleurs bigarées, de villes
provinciales et villages où les scènes de vie
feront que le temps s’écoulera au rythme du
pays…
Sorties journée en Banca locale afin de
découvrir d’autres îles autrement que par la
route.
En toute sécurité, toutes ces activités vont
seront proposés en toute simplicité pour mettre
un peu de mouvement dans votre voyage avec une
approche en douceur et une ambiance typique
philippine…
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